Geç so?uyan yemeklerin kendi haline buzak?larak so?utulma çal??malemi bünyelmamal?d?r. Et veya tavuk yiyecekleri kabil temel? yemekler buzlu kez havuzlar üzerinde kaplar?n?n içinde so?utulmaya b?rak?lmal?d?r.Maliyet azaltma: Kurumun i? proseslerini analiz etmesini ve verimlili?ini tezyit etmek muhtevain belli ba?l? gereksinimler ve özellikler